Der Preis « Kulinarische Meriten Schweiz » ist geschaffen worden, um die Exzellenz der Schweizer Gastronomie und insbesondere des Kochberufs zu würdigen.

An einem nationalen Wettbewerb wird jedes Jahr vier Köchen ein Preis verliehen, deren Schaffen ihren Beruf ehrt oder geehrt hat. Sie erhalten Anerkennung für ihre Exzellenz, ihr Können und das Ausüben ihrer Kunst mit der Achtung lokaler Produkte des kulinarischen Erbes der Schweiz.

Alle Kandidaturen werden von einer nationalen Jury aus Experten und Berufsleuten der Nahrungsmittelindustrie der drei grössten Sprachregionen der Schweiz bewertet. Die Jury ist unabhängig in der Verleihung der Auszeichnungen.

Der Preis « Kulinarische Meriten Schweiz » besteht aus den Abzeichen der Meriten in einer dazu passenden Schatulle, welche an einem internationalen Preisausschreiben an der Kunstfachschule Lausanne ECAL ausgewählt wurden. Der Preis wird den vier Laureaten an einer Zeremonie im Bundesparlament übergeben.

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KULINARISCHEN MERITEN SCHWEIZ